澄城，陜西省的櫻桃之鄉(xiāng)，在舉辦第四屆中國(guó)·澄城櫻桃營(yíng)銷(xiāo)季暨陜西水果網(wǎng)絡(luò)特色季櫻桃季期間成功舉辦了首屆中國(guó)大櫻桃供應(yīng)鏈高峰論壇。引領(lǐng)櫻桃產(chǎn)業(yè)走向全面升級(jí)，探索新的發(fā)展路徑。

圓桌論壇“供應(yīng)鏈升級(jí)助力澄城櫻桃加速奔跑”、基地考察澄城櫻桃試驗(yàn)站以及澄城櫻桃全渠道產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接大會(huì)等一系列活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)了櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與合作。

第四屆中國(guó)·澄城櫻桃營(yíng)銷(xiāo)季暨陜西水果網(wǎng)絡(luò)特色季櫻桃季、首屆中國(guó)大櫻桃供應(yīng)鏈高峰論壇由中共澄城縣委、澄城縣人民政府主辦，iFresh亞果會(huì)承辦。

澄城縣委副書(shū)記蔡學(xué)宏表示，來(lái)自全國(guó)各地櫻桃產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈領(lǐng)域的知名專(zhuān)家、業(yè)界翹楚歡聚一堂共赴甜蜜之約，共商發(fā)展當(dāng)機(jī)，共享產(chǎn)業(yè)盛舉。

澄城作為全球最優(yōu)質(zhì)的大櫻桃產(chǎn)區(qū)，北緯35度得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)孕育出了櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展獨(dú)一無(wú)二的比較優(yōu)勢(shì)，日照充足、生態(tài)潔凈、有機(jī)土壤深厚、晝夜溫差適中。澄城櫻桃種植面積達(dá)到10余萬(wàn)畝，產(chǎn)值超過(guò)25億元，實(shí)現(xiàn)了從春節(jié)到初夏的180天超長(zhǎng)供應(yīng)時(shí)間。

澄城縣人民政府副縣長(zhǎng)杜占利在推介澄城櫻桃時(shí)介紹，澄城海拔理想，光照充足、生態(tài)潔凈、土層深厚、溫差適中，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定的櫻桃生長(zhǎng)黃金帶。這里出產(chǎn)的櫻桃果形大、色澤紅，甜度好、口感佳，成熟期較國(guó)內(nèi)大櫻桃主產(chǎn)區(qū)渤海灣地區(qū)早10-25天。在30多年的發(fā)展中，澄城定位全面領(lǐng)先，堅(jiān)持科技引領(lǐng)，突出品牌、品種、品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推動(dòng)澄城櫻桃行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

目前，全縣櫻桃交易市場(chǎng)10個(gè)，裝配預(yù)冷分選線3條，其中淏舜4.0光電分級(jí)選果線全國(guó)領(lǐng)先，20萬(wàn)噸果品冷藏庫(kù)容預(yù)冷分選、冷鏈運(yùn)輸，20多家物流、快遞配備齊全，20多家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)可供選擇，300余名果品經(jīng)紀(jì)人整裝待發(fā)，為各位櫻商全面提供集中分揀、預(yù)冷、收購(gòu)、批量供貨等服務(wù)，已然形成了面向全國(guó)、走向國(guó)際的區(qū)域銷(xiāo)售體系。

澄城縣人民政府副縣長(zhǎng)杜占利，iFresh亞果會(huì)創(chuàng)始人蔡劍菲，澄城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)惠桂玲，零售圈生鮮研究中心主任唐功滿，澄城縣果業(yè)發(fā)展中心主任周巧紅，上海煜謙供應(yīng)鏈管理有限公司品項(xiàng)總監(jiān)張靖，北京本來(lái)工坊科技有限公司總監(jiān)王寶中，江西綠萌科技控股有限公司西北大區(qū)總經(jīng)理劉云飛，晟啟集團(tuán)高級(jí)市場(chǎng)經(jīng)理、晟啟農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)譚吉祥共同開(kāi)啟劉第四屆中國(guó)·澄城櫻桃營(yíng)銷(xiāo)季暨陜西水果網(wǎng)絡(luò)特色季櫻桃季首屆中國(guó)大櫻桃供應(yīng)鏈高峰論壇的啟動(dòng)儀式。

演講嘉賓：iFresh亞果會(huì)創(chuàng)始人——蔡劍菲

演講主題：數(shù)字驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)—櫻桃品牌的數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)探索

iFresh亞果會(huì)創(chuàng)始人蔡劍菲女士，分享了如何通過(guò)數(shù)字化驅(qū)動(dòng)櫻桃供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展。介紹了水果供應(yīng)商如何從差異化產(chǎn)品與標(biāo)準(zhǔn)通貨兩個(gè)方面擴(kuò)大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。從品種選擇、供應(yīng)量、上市時(shí)間、包裝設(shè)計(jì)四個(gè)維度進(jìn)行優(yōu)化與創(chuàng)新，提供差異化水果產(chǎn)品，提升競(jìng)爭(zhēng)力。以及通過(guò)穩(wěn)定的供應(yīng)品質(zhì)、供應(yīng)量、供貨時(shí)間和極致性價(jià)比建立標(biāo)準(zhǔn)通貨。

之后，蔡劍菲女士介紹了品種俱樂(lè)部中國(guó)本土模式、標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)體系建設(shè)，以及打造水果品牌的策略。從品種研發(fā)、品種中試、品種+品牌雙授權(quán)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)形成閉環(huán)，使參與者能夠獲得可持續(xù)的價(jià)格溢價(jià)，促進(jìn)水果市場(chǎng)良性發(fā)展。

演講嘉賓：上海煜謙供應(yīng)鏈管理有限公司品項(xiàng)總監(jiān)——張靖 

演講主題：如何提高供應(yīng)鏈效益

上海煜謙供應(yīng)鏈管理有限公司品項(xiàng)總監(jiān)張靖分享了如何提高櫻桃供應(yīng)鏈效益。張靖首先介紹了中國(guó)櫻桃產(chǎn)業(yè)面積大而廣、市場(chǎng)范圍廣、品種結(jié)構(gòu)單一的現(xiàn)狀，分析早期櫻桃品種的弊病。

張靖提出面對(duì)快速發(fā)展與變化的市場(chǎng)，品質(zhì)才是王道。建議摒棄“趕早”思維，遵循自然規(guī)律，注重品質(zhì)發(fā)展。之后，張靖介紹了采后處理對(duì)提升市場(chǎng)選擇的重要作用，展示先進(jìn)的櫻桃采后處理設(shè)備與技術(shù)。

演講嘉賓：零售圈生鮮研究中心主任——唐功滿

演講主題：國(guó)產(chǎn)水果（櫻桃）如何在零售渠道打開(kāi)局面

零售圈生鮮研究中心主任唐功滿發(fā)表了《國(guó)產(chǎn)水果（櫻桃）如何在零售渠道打開(kāi)局面？》的主題講演。唐功滿分析了后疫情時(shí)代，我國(guó)水果市場(chǎng)迎來(lái)的六大機(jī)遇，包括水果品牌化、優(yōu)質(zhì)水果/產(chǎn)地崛起、多種業(yè)態(tài)渠道并行、生鮮電商崛起、水果深加工、售后服務(wù)賦能。

此外，唐功滿介紹了新零售背景下的新興工作——生鮮買(mǎi)手，所需要具備的行業(yè)知識(shí)體系與綜合管理經(jīng)驗(yàn)。針對(duì)困擾櫻桃種植者的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，唐功滿給出了具體建議和方法，主動(dòng)溝通、提前溝通，了解渠道需求，幫助櫻桃種植者與渠道建立良好關(guān)系、長(zhǎng)期互惠，合作共贏。

演講嘉賓：鑫榮懋集團(tuán)股份有限公司采購(gòu)總監(jiān)——趙江波

演講主題：鑫榮懋賦能澄城櫻桃供應(yīng)鏈建設(shè)

演講嘉賓：北京本來(lái)工坊科技有限公司總監(jiān)——王寶中

演講主題：以供應(yīng)鏈賦能推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品牌華發(fā)展

演講嘉賓：廣州晟啟能源設(shè)備有限公司總經(jīng)理——譚吉祥

演講主題：淺談櫻桃產(chǎn)業(yè)多維解決方案及晟啟產(chǎn)業(yè)園的模型參考

廣州晟啟能源設(shè)備有限公司總經(jīng)理譚吉祥表示櫻桃產(chǎn)區(qū)最終的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)高效集約化、一產(chǎn)多品、產(chǎn)業(yè)綜合提質(zhì)、零排放、副產(chǎn)物實(shí)現(xiàn)碳匯建立循環(huán)實(shí)現(xiàn)物境和諧。

演講嘉賓：陜西沃果農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理——王輝

演講主題：發(fā)展新品種新模式車(chē)?yán)遄臃N植 助力鄉(xiāng)村振興

陜西沃果農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王輝認(rèn)為，發(fā)展新品種新模式車(chē)?yán)遄臃N植，可助力鄉(xiāng)村振興。陜西沃果農(nóng)業(yè)科技有限公司，專(zhuān)注于車(chē)?yán)遄訂纹返娜a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，從優(yōu)新品種授權(quán)引進(jìn)、優(yōu)質(zhì)大苗推廣、栽培示范、果園生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、鮮果銷(xiāo)售服務(wù)，力爭(zhēng)打造車(chē)?yán)遄訂纹贩N植+銷(xiāo)售聯(lián)盟和專(zhuān)利品種俱樂(lè)部。

演講嘉賓：江西綠萌科技控股有限公司西北大區(qū)總經(jīng)理——?jiǎng)⒃骑w

演講主題：櫻桃采后處理及分選技術(shù)的應(yīng)用

江西綠萌科技控股有限公司西北大區(qū)總經(jīng)理劉云飛介紹了櫻桃采后商品化處理的重要意義。櫻桃保鮮難，采后呼吸強(qiáng)度大，對(duì)預(yù)冷技術(shù)及基礎(chǔ)設(shè)施有較高要求。櫻桃挑選難，不耐磕碰、果小，人工挑選耗時(shí)費(fèi)力。

櫻桃采后標(biāo)準(zhǔn)化流程包括采摘、運(yùn)輸，原料預(yù)冷，廣譜殺菌，外觀檢測(cè)分級(jí)，內(nèi)部品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)，包裝，成品制冷，冷鏈運(yùn)輸八個(gè)環(huán)節(jié)。每個(gè)環(huán)節(jié)都需要大量的時(shí)間、人力與物力。而借助采后分選處理設(shè)備將大大提高效率。

演講嘉賓：西安秉信環(huán)保包裝有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理——高山

演講主題：綠色助農(nóng)、創(chuàng)新先行——綠色包裝助力櫻桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

西安秉信環(huán)保包裝有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理高山介紹到，秉信是一家以環(huán)保瓦楞紙箱為媒介，致力于為客戶提供一站式包裝服務(wù)解決方案的專(zhuān)業(yè)包裝公司。以“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”為經(jīng)營(yíng)理念。公司以“成就一流紙器包裝企業(yè)，提升客戶產(chǎn)品價(jià)值！”為使命。

澄城櫻桃試驗(yàn)站的基地考察也為與會(huì)者提供了寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。試驗(yàn)站通過(guò)引進(jìn)新的種植技術(shù)、探索創(chuàng)新的栽培模式，不斷提高櫻桃的品質(zhì)和產(chǎn)量，為櫻桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。與會(huì)代表們親身參觀考察試驗(yàn)站，深入了解先進(jìn)的種植管理技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于推動(dòng)本地櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要啟示。

  在首屆中國(guó)大櫻桃供應(yīng)鏈高峰論壇的結(jié)束之際，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了品鑒澄城櫻桃的精彩環(huán)節(jié)。與會(huì)嘉賓們親自品嘗了澄城獨(dú)特的櫻桃風(fēng)味，每一顆飽滿多汁的櫻桃都散發(fā)著誘人的甜香。品鑒環(huán)節(jié)展示了澄城櫻桃的卓越品質(zhì)和口感，贏得了與會(huì)者的一致贊賞。參與者紛紛稱(chēng)贊澄城櫻桃的鮮美滋味，同時(shí)也加深了對(duì)澄城櫻桃產(chǎn)業(yè)的了解與認(rèn)同。這個(gè)品鑒環(huán)節(jié)為論壇增添了愉悅與互動(dòng)，進(jìn)一步展示了澄城櫻桃的獨(dú)特魅力。