1月14日下午，由國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術體系主辦，浙江大學、浙江省農(nóng)業(yè)科學院、光華農(nóng)參（北京）科技發(fā)展中心協(xié)辦的首屆大麥青稞體系多元化產(chǎn)品推介與產(chǎn)銷對接會在杭州召開，會議設主旨報告、產(chǎn)品推介、圓桌論壇與產(chǎn)銷對接簽約等環(huán)節(jié)，全國大麥青稞科研、市場領域?qū)＜?，品牌商、采購商等產(chǎn)業(yè)企業(yè)代表共200余人參會交流。

主旨報告環(huán)節(jié)，中國面包國家隊主教練王子就《用中國的原材料做世界的面包，青稞烘焙產(chǎn)業(yè)化無限可能》分享以青稞為特色原料，在世界烘焙比賽中拔得頭籌的心得體會與產(chǎn)業(yè)愿景。

中國面包國家隊主教練、世界面包錦標賽冠軍 王子

元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯 鐵丁

鐵丁以《大麥青稞企業(yè)如何做好品牌建設》為主題，從品牌生態(tài)學的角度，對大麥青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何做好品牌建設和營銷推廣提供了獨到見解。

國家大麥青稞體系功能研究室主任、質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)評價崗位科學家 佘永新

佘永新以《青稞活性成分健康功效最新研究進展》為主題，介紹了國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術體系在營養(yǎng)健康產(chǎn)品開發(fā)方面的創(chuàng)新突破。

在產(chǎn)品推介環(huán)節(jié)，西藏奇正青稞、青海天佑德集團、甘南云端羚城、四川阿壩托崗青稞、鄉(xiāng)博匯等大麥青稞企業(yè)代表各自介紹了企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)理念及明星產(chǎn)品。

隨后，大會安排了產(chǎn)品交流品鑒、企業(yè)意向合作簽約儀式等活動，促進研發(fā)團隊和加工、營銷企業(yè)等一起交流互動，加強了大麥青稞行業(yè)的凝聚力。

簽約儀式

國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)體系首席科學家郭剛剛主持“大麥青稞產(chǎn)品開發(fā)及品牌建設”圓桌論壇主題討論，邀請浙江大學朱睦元教授，元一智庫農(nóng)研中心主任鐵丁老師，王子主教練，西藏奇正青稞董事長程若瓊，青海省天佑德集團研究院院長杜艷、西藏稞研創(chuàng)始人章源，鄉(xiāng)博匯副秘書長唐國連等共同參與。

中國農(nóng)業(yè)科學院研究員、國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)體系首席科學家 郭剛剛

鐵丁從品牌建設的角度提出青稞產(chǎn)業(yè)需要從年輕人的角度做出產(chǎn)品，以好品質(zhì)為前提，加強青稞文化的傳播，先做大產(chǎn)業(yè)再建立品牌；王子從烘焙產(chǎn)業(yè)和帶動藏區(qū)就業(yè)的角度分析了大麥青稞如何“走出去”的途徑，注重人才培養(yǎng)，做具有中國特色的青稞產(chǎn)品和品牌；程若瓊提出大麥青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開政府的支持，形成產(chǎn)業(yè)集群化，改善運輸條件，搭上新媒體銷售平臺的“順風車”助力大麥青稞做大做強；杜艷指出健康食品是青稞產(chǎn)業(yè)的核心，提升行業(yè)的熱度的關鍵在于政府、企業(yè)、科研的團結(jié)發(fā)展，要加強合作，取長補短，共同做大產(chǎn)業(yè)；章源提出“慢、難、精”的發(fā)展原則，從全產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度看待大麥青稞的潛力，做精產(chǎn)品，做強品質(zhì)；唐國連提出青稞的銷售要關注市場反饋，以需定產(chǎn)，重視全球的推廣傳播，做出具有地方特色的產(chǎn)品；郭剛剛對國家大麥青稞體系要從企業(yè)的實際需求出發(fā)，加強青稞品質(zhì)育種、優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)供應體系保障、有青稞特質(zhì)的有辨識度的產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)等方面加強攻關，助力企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推出和優(yōu)秀品牌培育，匯聚初升的力量，助推優(yōu)秀企業(yè)的成長，從而帶動青稞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

此次大會旨在打通大麥青稞全產(chǎn)業(yè)鏈，助力2024年大麥青稞產(chǎn)業(yè)以嶄新的姿態(tài)形成更強的競爭力，用現(xiàn)代科技和新穎的文化重新詮釋青稞的故事，提升行業(yè)熱度，打造優(yōu)質(zhì)青稞品牌，為藏區(qū)和西部鄉(xiāng)村振興、加快實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強國的遠大目標提供全產(chǎn)業(yè)鏈科技支撐。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院郝建秦高級工程師主持會議，農(nóng)參作為首席媒體進行跟蹤報道。